آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1234	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

یک لطیفه متفاوت!

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 55
          چهارشنبه 21 مرداد 1394
           نظرات (0)
        

خانه خبر: یک لطیفه متفاوت!

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ 6 عدد
زرده تخم مرغ 7 عدد
شکر 7 ق غ (معادل 175 گرم)
آرد 6 ق غ (معادل 160 گرم)
وانیل نصف ق چ
موز کاراملایز شده به میزان لازم
سس کارامل به میزان دلخواه
خامه فرم گرفته به میزان لازم

روش تهیه:
1. ابتدا سفیده های تخم مرغ را داخل کاسه همزن می ریزیم و آنقدر هم می زنیم تا کاملا پف کرده، خشک و پنبه ای شوند. سپس تمامی شکر را آرام آرام با قاشق روی سفیده ها می پاشیم و آنقدر هم می زنیم تا سفیده کاملا فرم بگیرد.
2. در این مرحله زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مواد اضافه می کنیم. همچنین وانیل را نیز مابین زرده ها اضافه می کنیم. در این مرحله دیگر از همزن برقی استفاده نمی کنیم و آرد را به تدریج با الک در چند مرحله روی مواد می ریزیم و با لیسک به شکل دورانی به خورد مواد می دهیم و سپس مواد را داخل کیسه قیف با ماسوره سر صاف ریخته، داخل سینی ای که آن را چرب کرده ایم می ریزیم. می توانیم به جای چرب کردن از کاغذ روغنی استفاده کنیم. (اندازه لطیفه کاملا دلخواه است ولی در زمان پخت آن تاثیر می گذارد.)
3. سینی را روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم قرار می دهیم و تا جایی که لطیفه ها کمی طلایی شوند آنها را می پزیم؛ مدت زمان پخت هم از 10 تا 30 دقیقه بستگی به اندازه لطیفه ها دارد. در نهایت بین لطیفه ها را همانند تصویر کمی خامه فرم گرفته می ریزیم و دو تا دو تا آنها را به هم می چسبانیم سپس روی آنها موزکاراملایز شده قرار می دهیم و سس کارامل می ریزیم.