آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	363	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1234	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

موس شکلات خانگی

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 81
          چهارشنبه 07 مرداد 1394
           نظرات (0)
        

با اینکه این روزها کارخانجات شیرینی و شکـــلات، موس شکلات های متنوعی تولید و عرضه کرده اند ولی هیچ دسر و شیرینی ای به پای دسرهایی که در خانه آماده می شوند، نمی رسد. اگر مشکل چاقی و اضافه وزن ندارید، با مواد زیر یک موس شکلات خوشمزه درست کرده، در یک لیوان شیشه ای بلند بریزید و سرو کنید.

مواد لازم

150 گرم شکلات تخته ای تلخ
2 عدد سفیده تخم مرغ
300 گرم خامه
3/1پیمانه شکر
25 گرم پودر قند

طرز تهیه:
1. شکلات تخته ای را خرد کرده و به تکه های کوچک تقسیم کنید.سفیده های تخم مرغ را هم در کاسه ای ریخته و با همزن هم بزنید.
2. حالا شکر را در چند مرحله به آن اضافه کرده و هم زدن را آنقدر ادامه دهید تا سفیده سفت شود و فرم بگیرد و در صورت برگرداندن کاسه از آن جدا نشود.
3. کاسه حاوی سفیده فرم گرفته را در یخچال بگذارید تا آب نیندازد.حالا نصف مقدار خامه را در شیرجوش یا قابلمه ای کوچک روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا در خامه حباب هایی ایجاد شود، حالا حرارت را خاموش کنید.
4. حالا تکه های شکلات را به خامه گرم اضافه کنید و دائم هم بزنید تا خامه شکلاتی شود یعنی تکه های شکلات در گرمای خامه حل شوند.
5. باقیمانده خامه را با پودر قند مخلوط کنید و خوب هم بزنید.سفیده فرم گرفته را از یخچال بیرون آورده و در چند مرحله به خامه شکلاتی اضافه کرده، هم بزنید، طوری که پف آن نخوابد.
6. در این مرحله نوبت اضافه کردن خامه شیرین شده با پودر قند است. بعد از هم زدن مواد و یکدست شدن آنها موس شکلاتی آماده است، حالا در ظرفی که می خواهید سرو کنید ریخته و داخل یخچال قرار دهید. برای تزئین از خامه فرم گرفته، پودر کاکائو یا ترافل رنگی یا هر ماده دیگری به دلخواه استفاده کنید.
جالب است بدانید که : شکلات تلخ تئوبرومین دارد که از آن در داروهای ضدسرفه استفاده می کنند