مواد لازم:
بال مرغ=۱۲ عدد
پیاز=۱ عدد درشت
روغن مایع=۱ ق غ
نمک=به میزان لازم
زرچوبه=۱/۸ ق چ
فلفل سیاه و قرمز=۱/۸ ق چ
آبلیمو=۲ ق غ
روغن=به میزان لازم
قارچ=۸ عدد متوسط
سیب زمینی=۱ عدد بزرگ
طرزتهیه:
روی بال ها شیار ایجاد میکنیم و در مخلوط پیاز درشت حرد شده ,نمک ,فلفل ,زرچوبه ,روغن مایع ,آبلیمو به مدت چند ساعت در یخچال نگه میداریم و بعد از جدا کردن پیازها از بال ها اون ها رو توی سینی فر چیده به همراه قارچ هامون در فر کباب میکنیم …
سیب زمینی ها رو هم درشت خرد و سرخ میکنیم و به عنوان دورچین ازشو استفاده میکنیم !