آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	363	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1234	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

طرز تهیه پای باقالی

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 75
          چهارشنبه 18 مرداد 1396
           نظرات (0)
        

ماهنامه سفره ایرانی - بیتا منوچهری: پای باقالی یک غذای فوق العاده خوشمزه است که طرز تهیه آن را در این مطلب آورده ایم.

مواد لازم لایه زیرین:

آرد: 2 پیمانه
کره: 110 گرم
سفیده تخم مرغ: 1 عدد
آب: 2 قاشق سوپ خوری
نمک: به مقدار لازم

مواد لازم لایه رویی:

باقالی (پخته): 500 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
خامه: یک الی یک دوم پیمانه
دانه خردل (پودر شده): 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون: 2 قاشق چای خوری
شبت (خرد شده): 2 قاشق سوپ خوری
پنیر چدار (رنده شده): 1 پیمانه
پنیر ماتزرلا (رنده شده): یک سوم پیمانه
پیازچه (خرد شده): 5 الی 6 عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. برای تهیه لایه زیرین تمامی مواد را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در سلفون پیچیده و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

2. سپس آن را کف یک قالب گرد به قطر 23 سانتی متر قرار داده و کناره ها و کف قالب را کاملا با خمیر بپوشانید. با چنگال حفره هایی در خمیر ایجاد کنید. خمیر را حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزد.

3. در این فاصله برای تهیه لایه رویی، باقالی پخته را در مخلوط کن به صورت پوره در آورید. تخم مرغ، خامه، دانه خردل پودر شده، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید.

4. شبت خرد شده، پنیر چدار و پنیر ماتزرلای رنده شده و پیازچه خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی لایه زیرین پخته و خنک شده بریزید.

5. در حدود 45 الی 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزد. در صورت تمایل روی پای را با پیازچه و شبت تزئین و سرو کنید.