آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	363	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1930	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1022	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1234	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

آموزش پختن ماهی در فر با فویل

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 77
          یکشنبه 30 آبان 1395
           نظرات (0)
        

وب‌سایت آشپزباشی: ماهی در فر با فویل از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. پختن ماهی در فویل آلومینیومی روشی بسیار عالی و سالم است و مزه تمام مواد را حفظ می کند. حتی می توانید مواد را از قبل در فویل پیچیده و آماده کنید و در زمان پخت از یخچال خارج کنید.

مواد لازم:

تخم مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۱۰۰ گرم
رازیانه ۱/۲ عدد
لیمو ۱/۲ عدد
گوجه گیلاسی ۵ عدد
روغن زیتون قدری
زیتون بی هسته ۱ مشت
فیله ماهی ۱۲۰ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
سرکه سفید قدری

طرز تهیه:

1- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. دو تکه فویل آلومینیومی ۳۵ در ۴۵ سانتی متری را روی هم قرار دهید و از وسط تا کنید. دو طرف باز فویل را بپیچید و با زدن کمی تخم مرغ محکم کنید. سمت سوم را باز بگذارید.

2- سیب زمینی آب پز، رازیانه، برش های لیمو، گوجه گیلاسی، روغن زیتون، زیتون ها و ماهی را در کاسه ای بزرگ با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

3-مواد را از سمت باز در فویل قرار دهید و در صورت تمایل از برگ های رازیانه روی آن ها قرار دهید (می توانید ماهی را در این مرحله و به این شکل تا ۲ روز در یخچال نگه دارید)، سرکه سفید را به آن اضافه کنید و فویل را ببندید. فویل را در سینی فر گذاشته و برای ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید. اگر تکه ماهی کمی کلفت است به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.

4- بعد از پخت، فویل را در بشقاب قرار دهید و با کمک چاقو آن را برش دهید. می توانید ماهی را در کنار مقداری لوبیا و با بروکلی آب پز میل کنید.

نکات:

1- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و قاچ کنید. آن ها در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش برای ۶ دقیقه بپزید. آن ها را آبکشی کرده و خنک کنید.

2- تخم مرغ را با چنگال بزنید.

3- رازیانه را خرد کنید. می توانید از یک شاخه کرفس هم استفاده کنید.

4- لیمو را نازک حلقه حلقه کنید.

5- گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

6- از ماهی هایی مانند هادوک (ماهی روغنی کوچک)، لوزی ماهی و یا سالمون استفاده کنید. پوست آن را جدا کنید.