یک پیشنهاد ویژه نوروزی از اصفهان: «کوفته انار»

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 164
          چهارشنبه 04 فروردین 1395
           نظرات (0)
        

مجله آشپزی مثبت - بهناز سلطانی: تا دلتان بخواهد در این سرزمین کوفته‌ها ی مختلفی وجود دارد. یکی از یکی هم خوشمزه‌تر. کوفته انار اصفهان یکی از غذاهای ویژه و خوشمزه و سنتی است که در روزهای نوروز بیشتر طبخ می‌شود.

خانه خبر (جی 10) : طرز تهیه کوفته انار

مواد لازم برای 6-4 نفر

300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 ق س آرد نخودچی
2 ق س رب انار
1 پیمانه دانه انار
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه لازم
1 ق چ زیره ساییده شده

طرز تهیه:

1. گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده خوب ورز دهید.

2. حالا آرد نخودچی، زیره، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.

3. گوشت را برای یک ساعت بگذارید بماند.

4. حالا از گوشت‌ اندازه یک گردو بردارید و سرخ کنید.

5. رب انار را با دو لیوان آب درون قابلمه‌ای بریزید تا جوش بیاید.

6. حالا کوفته‌های سرخ شده را به موادتان اضافه کنید.

7. 10 دقیقه آخر انارها را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.

نکته

بعضی از اصفهانی‌ها شنبلیله خشک شده به جای زیره می‌ریزند. اگر زیره دوست ندارید از شوید یا شنبلیله خشک استفاده کنی.

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	363	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1930	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1021	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	833	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1018	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1234	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi